眼下，春风拂过，田间地头一片盎然。正是一年中吃野菜的好时候，不少人在外出踏青时都会忍不住摘上些野菜回家食用。但是，野菜虽美味，但不能随便吃，一不小心就会中毒。一起来了解一下。

(资料图片仅供参考)

1.不认识的野菜千万不要采摘。若对野菜不熟悉，特别是对刚冒出嫩芽的野菜难以辨别的人群，要在采摘前一定要做足功课，或跟随有经验的人采摘，以防误食。

2.受污染的野菜不能采摘。采摘野菜的时候应当注意观察野菜生长的位置周围有无明显的环境污染，以免野菜中含有有毒、有害物质。

3.光敏体质的人慎食野菜。荠菜、水芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，食用后会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎，光敏体质的人更容易中招。因此，此类人群应慎食野菜；即使没有明显光敏感的人，也要注意其食用量，并在食用后尽量避免阳光直射。

4.脾胃虚弱者最好不要食用野菜。野菜多属寒性，脾胃虚弱者如老人、小孩等不适合多食，特别是有肠胃疾病的人更需注意，要谨慎食用。

甘肃台报道

甘肃广电总台全媒体记者:王志华

来源：甘肃广电总台·电视新闻中心

编辑：姬　炘

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