有关大暑天气吃什么最好_大暑吃什么好这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于大暑天气吃什么最好_大暑吃什么好的相关内容。

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1.夏季节气饮食原则：夏季节气极热。多注意饮食，保持健康。一般来说，夏季饮食宜清淡苦。夏季节气要吃家禽：夏季节气在三伏天。禽肉入鸭肉性凉，富含蛋白质和矿物质。是一种低脂肪高蛋白的食物，最适合夏天食用。夏季宜多吃蔬菜：蔬菜富含水分和矿物质，有助于人体补充水分和矿物质，防止中暑。夏季宜多吃苦味食物：中医认为苦味入心，而夏季更应注意养心。多吃苦味食物，可以养心安神，健脾开胃。

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2.拌茄子：配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜，米醋，糖，香油，酱油，味精，盐，胡椒粉。做法：茄子洗净，去皮，切成小块，放入碗中，撒上少许盐，然后放入冷水中，将茄子泡成褐色，取出放入蒸笼蒸熟，取出晾凉。将大蒜捣碎，炒锅放在火上加热，加入香油，将辣椒炒香，将油倒入小碗中，加入酱油、白糖、米醋、盐、味精、蒜泥，调成汁，浇在茄子片上。香菜洗净，切段，撒在茄子片上。上菜。功效：清热开窍，消肿利尿，健脾和胃。

3.拌什锦食材：豆腐250克、嫩豆角50克、西红柿50克、木格15克、香油、植物油、胡椒粉、盐、味精、葱花。做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳洗净，切成丁。锅中烧开水，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯水，西红柿略焯水。取出沥干水分，放在一边。烧热一口炒锅，用植物油烧热，锅里放入花椒，把葱花、盐、西红柿、味精一起炒入锅内，炒匀，淋在烫好的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油，炒匀。功效：生津止渴，健脾消暑，解毒祛湿。

4.炒鸭丝：食材：鸭胸150克、辛夷片25克、香菜梗10克；1蛋清、淀粉、料酒、葱、姜、植物油、少许盐和味精。

做法：鸭胸不要切成粗丝，辛夷切片切丝，香菜梗洗净切段，葱姜切丝。将鸭丝放入碗中，加入盐、味精、蛋清、淀粉，搅拌均匀。另一碗放料酒、味精、盐、葱、姜丝，调成清汁备用。炒锅放油，大火烧至六成热，将鸭丝放入炒锅，打散，顺滑后立即捞出。炒锅再次烧热，留少许油加热，倒入鸭丝、玉兰花片、香菜梗，在清汁中煮沸，翻几下出锅。

功效：清热解暑，健脾祛湿。这道菜是夏天最好吃的。但外感病初起，恶寒发热者不宜食用。

5.绿豆南瓜汤：食材：绿豆50g，老南瓜500g，盐少许。

做法：将绿豆用清水洗净，在水汽未干前加入少许盐(约3克)，搅拌均匀。腌制几分钟后，用水冲洗干净。南瓜去皮去瓤，用清水洗净，切成2cm见方的小块备用。锅中加入500毫升水，烧开，绿豆煮2分钟，倒入少许冷水，再煮。将南瓜放入锅中，盖上锅盖，小火炖30分钟左右，直到绿豆开花。加入少许盐调味。

功效：绿豆味甘凉，清心安神，解毒利尿，生津行气。这种汤是夏季防暑的最佳饮食。

6.苦瓜菊花粥：配料：苦瓜100克，菊花50克，糯米60克，冰糖100克。

做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花冲洗干净，将二者放入锅中，倒入适量清水，大火煮开。水烧开后，放入苦瓜和

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